酸菜鱼,这道重庆经典美食,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,是一道口感酸辣可口的菜品。流行于上世纪90年代,成为了重庆江湖菜的代表之一。菜品主料为草鱼,搭配酸菜等食材煮制而成。草鱼含有丰富的优质
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