牛肉是一种非常受欢迎的食材,它含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养素,能够补血养气,增强体力,提高免疫力,还有美容抗衰老的作用。但是,牛肉的肉质也比较紧实,肌肉纤维也比较粗,如果烹饪不当,就会导致牛肉老而柴
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